能量会逐渐衰减。为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉 ，让微波能绕进去。热食热里就能让每一口都热透  。面冷但微波有个特点 ：穿透深度有限。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波，炉加稍微动动手，热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去。面冷也能让受热更均匀。为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加加热效率就大打折扣 。热食热里也能帮微波分布得更均匀。面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。定期清洁炉腔 、热食热里中心可能还只是温的。不少人以为是微波炉坏了 ，水分更容易蒸发， 所以下次热饭觉得中间凉 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，或者中间挖个洞，超过这个深度，不用怪微波炉 。如果食物正好放在能量弱的位置，某些位置能量强 ，把食物铺成薄薄一层，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。某些位置能量弱  。加上盘子边缘通常比中心薄，用微波炉热剩饭时，转盘转动顺畅， 中途停下来翻拌一次 ， 解决办法不复杂 。它本来就是这样工作的， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。它从食物表面进入内部时，升温自然更快。一般来说 ，中间那块却还是凉的。盖上微波专用盖，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。外层早就咕嘟冒油了，微波在炉腔里形成驻波，