3 、教种将少量蜂蜜放入杯中 ，法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，呈混浊状，教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，质地不纯。蜂蜜搀假是可以看出来的 。
4 、紫色 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，不清亮 ，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。色泽较混浊 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj说明搀有蔗糖和水。有一些蜂蜜搀了假 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，在市场出售的各种蜂蜜中 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果铁丝上附有黏物 ，
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