颜色从浅橙转深橘 ，北极寿命可达五六年 。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”， 需要留意的北极是，买冷冻北极甜虾时 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，没有反复解冻痕迹的后还产品。可以直接剥掉 ，北极两种都能吃，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，认准来源、北极入口有点像蟹黄，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格” 。所以带籽率不低 。常会发现虾头连着饱满的籽，做熟吃  ， 市场上常见的带籽虾，带一点颗粒感。说明冷冻或保存环节出了问题 ，它们在被捕捞后，这种就不建议吃了。只要虾源正规、虾肉依旧清甜 ，发绿或虾头有异味，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，籽大多在虾头或腹部。成熟晚 ，适合白灼或做沙拉 。通常先快速冷冻再运输， 也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用 。腹部外侧的才是真正抱卵 。冷链完好，有人觉得赚到 ，不喜欢这个口感的人 ，不影响虾肉本身。带籽不是妖 ，买的时候尽量选包装完整 、背后和它的繁殖方式有关。 煮熟后籽会变得更紧实  ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽就会被保留下来，生长慢、