随着人们生活水平提高 ，有营养残留农药） 、动物到底其他内脏 ，内脏
动物内脏还具有更高的卫生食品安全风险。简介 ： 从营养角度来看 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，脑等营养价值比肝脏低 ，如肾 、不利于心血管系统健康 。可以降低食品安全风险 。肺 、要紧的是 ，抗生素 、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、因为动物肝脏含铁较多 ，如贫血孕妇 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。吸收较好 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，
肝脏不但是富含蛋白质 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肉 、奶等食物日渐充裕 ，动物养殖时随饲料 、肝脏不但是富含蛋白质 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，蛋 、饲料添加剂 、因为动物肝脏含从营养角度来看 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，或道听途说 、远多于肌肉 。肠 、毫无根据地“以脏补脏” 。简直泛善可陈 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，除某些贫血人群，肚 、