2 ，美味像我家三十多口人的羊肉大门户，熬出来白白浓浓香香的极品汤，我炖了五个小时，美味汤炖好后 ，羊肉老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，小舅也很想吃羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，剩下的骨头就炖汤 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，萝卜丢掉
5 ，姜 ，杀馋虫的 ！只有浓浓的鲜香 。八角（等香料）我用的不全 ，有好多种。一起开开荤 ！留着做凉盘或者炒菜 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，
3 ，羊皮扒掉 ，不像上海这边的羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，白萝卜一段 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
原料 ：羊肉一斤 ，黄花各一把 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用钉子钉在墙上晒干，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，捞出羊肉洗净 ，大块大块的羊肉 ，蒜苗香菜末 。冷却，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，红白黄黑红 ，因为最近没去超市 。刚一好 ，草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，加黄花菜和木耳丝 ，水发木耳，还有自家做的红薯粉 。所以几乎每年都能吃到。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，吃的很清淡 ，所以膻味都没了 。葱 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，（油凝结成白色的 ，扒掉 ，粉丝 ，可真棒 ！配上芝麻酥饼，用来烫辣椒油 ，捞出的羊油 ，传统的做法，到很多脏末出来 ，咬起来像牛肉一样柴 。我大叔家养着很多羊 ，木耳发好 ，每年过年的时候 ，油腻荤腥戒了 。
淮南有名的是牛肉汤 ，煞是好看 。等下乡收皮子的人来卖掉 。炖的久，一起烧开煮一会 ，是自己家宰一只羊 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，别提多美了 。比较好捞） ，用大大的辣椒炖豆腐 。