做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口，制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。
原料：面粉 、灌饼把面片卷起来；
4 、家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最平底锅放油 ，小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2 、制最煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃
9 、灌饼鸡蛋加盐混合均匀；
12 、家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3、盖上锅盖 ，生菜。油温热下入饼皮。面皮起的变化 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，团圆；
6 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
8 、翻面煎 。
面案抹少许油防粘 ，13 、鸡蛋 、切成小段；
5 、油 、花椒盐 、
11 、经过翻面的面皮 ，
10 、比平时烙饼的时候多放一点油 。把面团横向压扁 ，