3 、咸蛋
10 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，生抽 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠生菜、咸蛋
6 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠锅内烧开水，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠底部铺平即可（我的盘不平，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。咸蛋黄切片 ，瘦肉切薄片 ，
白糖 、5 、清水200克
配料 ：瘦肉、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、
9 、
8 、
材料 ：粘米粉50克 、食盐、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生姜 、马铃薯生粉15克，蚝油 、
2 、