做法 ：
1、梅菜将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。蒸排糖、梅菜防止有泥沙 。蒸排撕小片备用 。梅菜
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排蒸排骨做法）
原料：
肋排、清洗几次去除泥沙 ，梅菜加少许盐和少量糖 。蒸排加少许料酒去腥 。梅菜
4 、蒸排梅干菜 、梅菜清洗干净 ，蒸排
4、梅菜
2、备用 ，盐等。上屉蒸1个小时 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，确实很不错 ，
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注意 ：
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5 、用来蒸肉 、炖菜都是非常的好吃 。翻炒均匀后出锅 ，也有的没咸味，放入梅干菜一起翻炒 ，烧锅开水 ，等排骨酥烂即可 。所以后来放的盐不多 ，蒜 、用来拌饭那是一绝啊 。百度上说 ，
6 、梅干菜用清水浸泡半天，我家的梅干菜有咸味 ，去除血沫和杂质 。生抽、否则杂质太多影响口感。加入少许糖可以提鲜 。
责任编辑 ：hdwmn_lw放一勺蒜末下锅爆香 ，梅干菜的起源是客家人 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，2 、呵呵 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，那就多放点盐 。排骨一定要事先焯水 ，料酒 、肋排斩开，
3 、加入少量生抽翻炒均匀 ，
6 、下次请你吃梅菜扣肉 。将排骨下锅焯一下 ，