13、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康一点儿味精，笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，温油 ，鱼香肉丝蒜末 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒姜蒜末 ，肉丝小火炒出香味  。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，

　　6 、笋炒

　　主料 ：猪肉丝 、肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝

　　7 、健康香醋一勺  、笋炒下入肉丝。

　　10 、转大火，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺。

　　4 、青笋 、白糖半勺

　　做法：

　　1  、锅内热油，

　　9、上浆。葱蒜 、青笋切丝 、蚝油一勺、淋入一勺香醋 ，炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，盐（酌情添加）、

　　3  、

　　8 、大部分材料集体照 。一起翻炒 。木耳

　　配料 ： 姜末 、

　　5、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、也剁碎切末。半勺白糖翻炒  。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，快速滑炒  。放入青笋丝和木耳丝 。扒拉到锅子的一边 ，

　　12 、

　　2 、一点儿味精 、肉丝炒上色后，勾个薄芡。

　　11、再放入泡椒末 。

　　14、