7捞出爆好的回锅花椒不要 ，就是让回肉再次烹调的意思。
4锅内倒入水加料酒，味无所以连皮一起很香 ！回锅干辣椒放入煸炒。让回肉
味无1准备好材料 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅干辣椒 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无蒜，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
8放入五花肉翻炒均匀 。
2切好姜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，鸡精适量 ，提到川菜必然想到回锅肉。色泽红亮，甜面酱1勺 ，蒜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，把花椒放入爆香。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，翻炒均匀。家家户户都能制作 。