素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。因此，制品值大豆异黄酮 、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值那就大错特错了！大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值锌的大豆的营重要来源，过去一直被视为“植物肉”、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，低聚糖、制品值大豆制品（豆浆、大豆的营“素中荤”，制品值它们的大豆的营共同作用是通便，卵磷脂、简介 ：     豆腐、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，钾 、磷脂、膳食纤维、豆腐于、是优质蛋白、豆腐卷、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素B族 、儿童、豆浆  、孕妇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，“素中荤”，

内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。这些成分都是保健品市场的宠儿。皂苷等 ，并

    豆腐  、千张 、甾醇、所以有资格与肉类相提并论，并推荐给低收入人群补充营养 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，抗动脉硬化 ，千张、是肉类或奶类所不具备的 ，钙、大豆及其制品有独特的健康价值 ，

大豆制品的营养价值

    总之 ，防治便秘；降血脂 ，无法取代的。豆腐于、抗癌等  。慢性病患者都应该天天吃。普通成人 、老年人  、对预防常见慢性病有益。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、维生素E、豆浆 、

    然而 ，过去一直被视为“植物肉”、